Cultivos hortícolas
Trigo Microgreens
Triticum aestivum
Nº sem/g: 30
Temp.: 18 a 24ºC
Tiempo germinación: 2 a 3 días
Observaciones
Sabor: Muy delicado. Dulce, herbáceo, intenso. Similar al césped recién cortado, con notas de espinacas y guisante verde.
Uso: Óptimos para consumir en ensaladas, canapés y flanes o para la preparación de batidos o purés. Son indicados para las dietas adelgazantes porque son portadores de muchos principios nutritivos y sales minerales.
Remojo: Absolutamete necesario. De 8 a 12 horas. Luego escurrirlas y dejarlas reposar otras 8-12 horas hasta que empiece a germinar.
Tiempo aconsejado sin luz: 1-2 días. Después requiere luz natural indirecta de 12-16 horas al día.
Tiempo de cultivo: de 8 a 10 días
Nutrientes: Brotes ricos en proteínas, carbohidratos, vitaminas C, E, B, B17, de minerales como el calcia, magnesio, fosforo, sodio, potasio. Son muy energéticos y hacen elásticos los tejidos, cabellos y uñas.
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La floración es de Junio a Agosto.
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Generalmente se usan en ensaladas, sopas, torillas y salsas.