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RABANITO CHINO ROSA ECOLÓGICA MICROGREEN
Raphanus sativus
Sabor bastante picante pero sabroso.
Inmersión previa de 4 a 6 horas.
Pueden ser consumidos solos o como acompañamiento de entremeses o en ensaladas. Tienen una concentración muy elevada de sales minerales como por ejemplo Fe, I y vitaminas (A, B1, B2 y PP).
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Brassica rapa japonica
Los microgreens de Mizuna Roja son brotes jóvenes de Brassica rapa var. japonica, una variedad de mostaza japonesa apreciada por su sabor suave y ligeramente picante. Sus hojas presentan un atractivo color púrpura intenso con matices verdes, lo que las convierte en una opción ideal para aportar un toque visual y nutritivo a cualquier plato.
Nº semillas por gramo 400, Tiempo aconsejado sin luz de 2 a 3 días, Temperatura 10- 20 ºC, Tiempo germinación 3-4 días, tiempo de cosecha de 10 a 12 días
Ideal para acompañar con ensaladas verdes con sabores más suaves y darles color a los platos. Esta especie no precisa de remojo.
Fuente inagotable de proteínas y con gran cantidad de Vitaminas A, B6 y calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y Zinc.
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KALE NEGRO ECOLÓGICA MICROGREEN
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Brassica oleracea acephala sabellica
Los Microgreens de Kale Negro son brotes jóvenes y tiernos de esta variedad de kale, también conocida como col negra, col toscana o lacinato. Se caracterizan por sus hojas finas, alargadas y de un intenso color verde oscuro, con un ligero tono azulado. Su sabor es suave, ligeramente dulce y con un toque terroso, más delicado que el del kale maduro, pero con la misma riqueza en nutrientes.
Su crecimiento es rápido, pudiendo cosecharse en 7 a 14 días tras la siembra, y su cultivo requiere buena humedad y luz indirecta para un desarrollo óptimo.
Estos microgreens destacan por su elevado contenido en antioxidantes, vitaminas A, C y K, así como minerales esenciales como calcio y hierro. Son perfectos para añadir frescura y color a ensaladas, sopas, platos gourmet o como guarnición en diversas preparaciones.
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Beta vulgaris conditiva
Sabor neutral y agradable de remolacha cruda.
La semilla tiene que ser humedecida regularmente con salpicaduras de agua para su correcta germinación.
Brotes de color rosa que acompañan muy bienlas ensaladas, los entremeses o los segundos platos. Tiene un alto contenido de Ca, Fe, Mg, K, S y de Vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, PP.
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TOMATE MUCHAMIEL ECOLÓGICA
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Fruto semi-aplanado, principalmente recomendado en siembras tardías.
Superficie acostillada, de calibre medio a grueso, pulpa de color rojo intenso, consistente, planta de ciclo medio.