ZANAHORIA ECOLÓGICA MICROGREEN

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ZANAHORIA ECOLÓGICA MICROGREEN

ZANAHORIA ECOLÓGICA MICROGREEN

Daucus carota

Levemente amargo, por lo que se aconseja  mezclarlos con otras especies.

Las semillas deben ser humedecidas con constancia, pero no demasiado mojadas.  Estos brotes son ricos en Vitamina B, C, D, E, carotenos y sales minerales.

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    Ocinum basilicum
    Nº sem/g: 700
    Temp.: 20ºC
    Tiempo germinación.: 6-8 días
    Observaciones
    Sabor: A albahaca intensa.
    Uso: En ensaladas, guarniciones, pastas. Ideal acompañado de tomate
    Remojo: Semilla mucilaginosa. No remojar
    Tiempo aconsejado sin luz:  5-6 días.
    Tiempo de cosecha: 14-15 días.
    Nutrientes:Vitaminas A,B1,K,Ca, Fe, Mg, P, Carotenos, aminoácidos, antioxidantes. Proteinas en un 30-35 %. Brotes digestivos estimulantes y con gran valor energético.
    Nota: Si la siembra se realizar en sustrato, se recomienda no enterrar mucho la semilla. Riegos ligeros y no muy seguidos, entre 3 y 5 días, dependiendo de la temperatura del sustrato.
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    Raphanus sativus

    Sabor bastante picante pero sabroso.

    Inmersión previa de 4 a 6 horas.

    Pueden ser consumidos solos o como acompañamiento de entremeses o en ensaladas. Tienen una concentración muy elevada de sales minerales como por ejemplo Fe, I y  vitaminas (A, B1, B2 y PP).

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    Brassica olearacera capitata rubra

    Sabor similar al bróculi pero más suave.

    Inmersión previa de 4 a 6 horas. Mantener húmedo el sustrato.

    Suele usarse en ensaladas o entremeses y posee propiedades reconstituyentes gracias a su alto contenido en Vitaminas A, B1, B2, B3, C y sales minerales.

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    Selección dentro de las acelgas verdes.

    Su hoja es muy grande, ligeramente abullonada y de color verde oscuro.

    Las pencas son blancas y anchas.

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