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COL ROJA ECOLÓGICA MICROGREEN
Brassica olearacera capitata rubra
Sabor similar al bróculi pero más suave.
Inmersión previa de 4 a 6 horas. Mantener húmedo el sustrato.
Suele usarse en ensaladas o entremeses y posee propiedades reconstituyentes gracias a su alto contenido en Vitaminas A, B1, B2, B3, C y sales minerales.
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Brassica olercea acephala sabellicaNº sem/g: 50Temp.: 25-30 º CTiempo germinación: 4-5 díasObservacionesSabor: Intenso, ligeramente picante.Uso: Ideal para acompañar con ensaladas verdes con sbores más suaves.Remojo: Esta especie no necesita de remojo previo.Tiempo aconsejado sin luz: De 3 a 4 díasTiempo de cosecha: De 10 a 12 díasNutrientes: Considerado como un super alimento, ya que contiene grandes cantidades de hierro, Vitaminas A , Cy K, antioxidantes, al igual que un alto contenido en minerales esenciales para el organismo como el calcio, hierro, potasio y magnesio. Además son muy ricos en fibra y bajos en calorias y un alto índice de proteínas y ácidos grasos omega 3. -
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Beta vulgaris conditiva
Sabor neutral y agradable de remolacha cruda.
La semilla tiene que ser humedecida regularmente con salpicaduras de agua para su correcta germinación.
Brotes de color rosa que acompañan muy bienlas ensaladas, los entremeses o los segundos platos. Tiene un alto contenido de Ca, Fe, Mg, K, S y de Vitamina A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, PP.
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Variedad de 21 días de precocidad.
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Hortaliza perteneciente a la familia de las berzas, brócoli, coles, coliflor, de tallo erecto, con una altura entre 50 – 100 cm, con hojas muy rizadas de color verde claro a verde oscuro, con bordes rizados hacia arriba y que no forma cogollo. De gran valor nutricional por su contenido en vitaminas y en minerales esenciales, fibra y escasas calorías.
Esta variedad es de alto crecimiento y con leve tolerancia a las heladas.