Aromáticas y Condimentarias
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AJEDREA
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Pequeño arbusto vivaz de unos 40 cm de altura, hojas coriáceas verde brillante. Flores blancas o rosadas. Toda la planta desprende un olor fuerte y característico. Utilizada como condimentaría en salsas, carnes y conservas. En farmacia y herboristería por sus propiedades digestivas y germicidas entre otras.
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AJEDREA ANUAL
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Planta herbácea anual de unos 40 cm de altura, de tallo rojizo y hojas verde glauco. Se utiliza como condimento y conservante en la industria cárnica, en infusiones y en farmacia por sus propiedades digestivas y antisépticas.
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Allium shoenoprasum BROAD LEAF
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CEBOLLINO
Variedad de hoja ancha, gruesa y cilíndrica, de color verde oscuro. Rápida regeneración después del corte. Apropiada para cultivos protegidos.
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Allium shoenoprasum FINE LEAF
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CEBOLLINO
Variedad de hoja fina cilíndrica, de color verde medio. Por su tamaño muy apropiada para el cultivo en macetas o pequeños contenedores. Buen rebrote.
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Allium shoenoprasum MEDIUM LEAF
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CEBOLLINO
Variedad de hoja cilíndrica de tamaño medio, de color verde medio. Por su tamaño puede utilizarse tanto para cultivo profesional como en macetas o pequeños contenedores. Buen rebrote.
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Allium tuberosum
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CEBOLLINO CHINO
Variedad de hojas solidas, ligeramente triangulares, de mayor tamaño que el ciboulette y con un sabor más fuerte a ajo.
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Anethum graveolens BOUQUET
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ENELDO
Variedad de floración precoz y abundante, con una buena producción de hojas. Recomendada para la cosecha de frutos o semillas. También se puede utilizar para corte en verde.
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Anethum graveolens DILL FORREST
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ENELDO
Variedad de porte bajo, 45 cm, para producción en maceta. Produce plantas densas de hojas verde oscuro con un excelente aroma.
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Anethum graveolens TETRA
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ENELDO
Variedad de floración tardía y apta en cultivo al exterior, produce plantas muy densas con hojas de color verde oscuro destinado a la recolección en fresco ya que sus hojas son muy aromáticas y que se le pueden dar varios cortes dependiendo de la fecha de siembra ya que esta variedad tiene un alto rendimiento productivo.
Crecimiento anual entre 80-100 cm de altura con alto contenido en aceites lo que la hace muy aromática.
Usos: se emplea en farmacia en aromaterapia y en alimentación y licorería, como aromatizante de conservas, chucrut, pickles, salsas y vinagres, así como para aromatizar pescados.
RECOMENDACIONES DE SIEMBRA
Método: Siembra directa
Profundidad de siembra: 4-5 mm
Época: primavera
Germinación: 7-10 días a 18-21 ° C
Resistencia / ciclo de vida: resistente anual
Espacio entre plantas: 10 cm
Espacio entre líneas: 40 cm
Altura de la planta: 80-100 cm
Posición: Sol parcial o pleno, suelo húmedo y con buen drenaje
Días hasta la madurez / floración: 45 días
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Angelica archangelica ARCANGELICA
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ANGÉLICA
Planta herbácea bianual o perenne de porte alto, hasta 2 m. Raíces gruesas y flores blancas. Se utiliza principalmente para la elaboración de licores, como condimento y para la extracción de aceites esenciales para farmacia.
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Anthemis NOBILIS
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MANZANILLA ROMANA
Planta aromática de la que se aprovechan sus flores tipo margarita para infusiones, tinturas o extracción de aceites esenciales para cosmética, farmacia o licores.
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Anthriscus Cerefolium MASSA
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PERIFOLLO
Variedad de hoja fina y lisa, de color verde oscuro. Muy buena tolerancia al frío y de lento espigado. Similar al perejil con un sabor más anisado.