Cultivos hortícolas
AJEDREA ANUAL
Planta herbácea anual de unos 40 cm de altura, de tallo rojizo y hojas verde glauco. Se utiliza como condimento y conservante en la industria cárnica, en infusiones y en farmacia por sus propiedades digestivas y antisépticas.
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El berro contiene cantidades significativas de hierro, calcio, yodo, y ácido fólico, además de las vitaminas A y C, y también una fuente importante de ácidos grasos omega-3.
Si queremos cultivar berro es necesario que tengamos en cuenta que esta es una planta que requiere de un crecimiento en un entorno con mucha humedad, al igual que con mucha sombra, a pesar de que prefiere un clima que sea cálido y también fresco.