Baby Leaf ecológica
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PAK CHOI ROJO ECOLÓGICA
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Brassica rapa chinensis
El Pak Choi Red baby Leaf, o variedad de repollo chino con hojas rojas, es conocido por su sabor dulce y crujiente, y por su apariencia llamativa. Esta variedad es particularmente valorada por su vigor y resistencia, así como por su facilidad para producir hojas baby.
Las hojas tienen un color rojo intenso, que las hace muy atractivas tanto en la mesa cómo en el jardín. Sus tallos son de color verde, lo que crea un contraste visual con las hojas rojas. Es una planta fácil de cultivar.
Se puede consumir crudo en ensaladas, salteado, cocido al vapor o la parrilla. El Pak Choi Red es una excelente fuente de vitaminas A y C, así como de minerales como el calcio y el potasio. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, a mantener la salud ósea y a regular la presión arterial.
Siembras: La primavera es una época ideal para sembrar el Pak Choi Red, aprovechando el aumento de las temperaturas y la mayor cantidad de luz solar, aunque también se pueden hacer siembras de otoño para obtener una cosecha temprana al año siguiente.
El marco de plantación recomendado para el Pak Choi red es de aproximadamente 20 a 30 cm entre plantas, y de 30 a 40 cm entre filas.
Si se está sembrando directamente, se recomienda dejar 8 cm (3 pulgadas) entre semillas para las hojas tiernas, y hasta 30 cm (12 pulgadas) para las plantas de tamaño completo.
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Pak Choi Rojo Microgreens
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Brassica rapa chinensisNº sem/g: 435Temp.: 20-35ºCTiempo germinación: 3-4 díasObservacionesSabor: Simirar al pack choi verde, pero con matices más intensos y complejos. Presenta notas terrosas más marcadas que verde.Uso: En ensaladas, añadiendo un toque fresco y crujiente, cómo decoración de platos. Maridan muy bien con aguacate, pepinos y rábanos, quesos de cabra suave, feta o ricotta y mozzarella fresca, con pescados cómo salmón ahumado, etcRemojo: Esta especie no precisa de remojo.Tiempo aconsejado sin luz: 2-3 díasTiempo de cosecha: De 8 a 10 díasNutrientes: Alto contenido en Vitamina A, C, K y B6. También es una buena fuente de Calcio, Magnesio, Manganeso, Potasio y Hierro, por lo que ayuda a un buen funcionamiento de los nervios y músculos. Antocianinas.Notas: A la hora de la siembra, esparcir las semillas sobre el sustrato y cubrirlas ligermante. Mantener el sustrato húmerdo pero no empapado. Colocar las bandejas con luz directa o bajo luz artificial, pasados los 2-3 días a oscuras tras la germinación. -
PAK CHOI VERDE ECOLÓGICA
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Brassica rapa chinensis
Es un tipo de col china que forma un cogollo abierto. Su característica textura crujiente se debe a sus gruesos tallos.
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Pak Choi Verde Microgreens
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Brassica rapa chinensisNº sem/g: 435Temp.: 20-35ºCTiempo germinación: 2-4 díasObservacionesSabor: Suave, fresco y ligeramente dulce. Con un toque ligeramente picante o mostazado, con textura crujiente y jugosa.Uso: En ensaladas, añadiendo un toque fresco y crujiente, cómo decoración de platos. Maridan muy bien con aguacate, pepinos y rábanos, quesos de cabra suave, feta o ricotta y mozzarella fresca, con pescados cómo salmón ahumados, etc.Remojo: Esta especie no precisa de remojo.Tiempo aconsejado sin luz: 2-3 díasTiempo de cosecha: De 8 a 10 díasNutrientes: Alto contenido en Vitamina A, C, K y B6. También es una buena fuente de Calcio, Magnesio, Manganeso, Potasio y Hierro, por lo que ayuda a un buen funcionamiento de los nervios y músculos.Notas: A la hora de la siembra, esparcir las semillas sobre el sustrato y cubrirlas ligermante. Mantener el sustrato húmerdo pero no empapado. Colocar las bandejas con luz directa o bajo luz artificial, pasados los 2-3 días a oscuras tras la germinación. -
REMOLACHA SANGRE DE TORO ECOLÓGICA
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Beta vulgaris conditiva
Selección de remolacha roja de mesa. Hojas ovaladas, lisas y gruesas, de color rojo vino oscuro. En condiciones de altas temperaturas el color es menos uniforme. Ciclo para baby leaf 25-35 días.
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RÚCULA COMÚN ECOLÓGICA
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Eruca sativa
Variedad robusta de rápido crecimiento, hojas redondeadas, de color verde medio.
Buen rendimiento de hoja en fresco.
Ciclo de 4-6 semanas.
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RÚCULA SILVESTRE ECOLÓGICA
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Diplotaxis tenuifolia
Planta vigorosa de hojas erectas muy dentada de color verde oscuro. Rebrota con rapidez despues del corte. Para producciones de otoño-invierno.
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TATSOI ECOLÓGICA
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Brassica rapa rosularis
Selección de hojas verde oscuras, carnosas, en forma de cuchara. Peciolos cortos de color verde claro. Ciclo para baby leaf 30-50 días. Utilizada en ensaladas.