Familia: LABIATAE
Nombre Botánico: Albahaca -Ocimun basilicum
Nombre común:
ESPAÑOL: Albahaca INGLÉS: Basil HOLANDÉS: Basilicum PORTUGUÉS: Manjericâo
ALEMÁN: Basilikum ITALIANO: Basilico
Características Generales:
DESCRIPCIÓN:
Planta anual herbácea.
Los tallos pueden alcanzar hasta el metro de altura. Tallos rectos y múltiples, redondeados por abajo y cuadrangulares
por arriba. Hojas ovaladas o lanceoladas, opuestas, de hasta 5 cm, largamente pecioladas con el haz más oscuro que el
envés, muy aromáticas.
DATOS ORIENTATIVOS:
* Número de semillas por gramo: 700 semillas.
* Temperatura óptima de germinación: 20ºC
* Tiempo germinación: 3-4 días
* Tª Óptima de crecimiento: Entre 15ºC y 25ºC. No tolera temperaturas bajo cero.
* Epoca siembra: Primavera a verano.
* Parte útil: Hojas para ensaladas o cocinadas.
| Sem./Gr | Color | Forma | Germinación | Uso | |
|---|---|---|---|---|---|
| ALBAHACA VERDE | 700 | Verde intenso | Brote | 3-4 días aprox. | Culinario- Medicinal |
| ALBAHACA ROJA | 700 | Rojo morado | Germinado | 3-4 días | Culinario |
 + Info |
ALBAHACA ROJA
Sabor: A albahaca.
Inmersión previa: Semilla mucilaginosa. No remojar.
Uso: Ensaladas, guarniciones, pasta. Ideal acompañado de tomate.
Nutrientes: Vitamina A,B1,K,Ca,Fe,Mg,P, carotenos, aminoácidos, antioxidantes, proteínas en un 30-35 %. Brotes digestimos y estimulantes con un gran valor energético. |
 + Info |
ALBAHACA VERDE
Sabor: A albahaca intensa.
Inmersión previa: Semilla mucilaginosa. No remojar.
Uso: En ensaladas, guarniciones, pastas. Ideal acompañado de tomate.
Nutrientes: Vitaminas A,B1,K,Ca, Fe, Mg, P, Carotenos, aminoácidos, antioxidantes. Proteinas en un 30-35 %. Brotes digestivos estimulantes y con gran valor energético. |