Cultivos hortícolas
Ruta graveolens RUDA
Pequeño arbusto muy ramificado de hojas azuladas. Se usa como planta ornamental por estas características, también se usa en salsas y en medicina. Debe usarse con precaución, puede provocar fitofototoxicidad.
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Rumex sanguineus
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Las hojas, lanceolada. es de color verde oscuro y tiene una una longitud de 14 cm y hasta 6 cm de anchura.
La floración es de Junio a Agosto.
Las hojas jóvenes de esta planta son comestibles y agregan un color interesante y un salor similar a la espinaca a las ensaladas. Además tienen un sabor ácido-limón.
Generalmente se usan en ensaladas, sopas, torillas y salsas.