Cultivos hortícolas
APIO GOLDEN SPARTAN
Variedad precoz, del tipo Self Blanching, de porte erecto y de color dorado. Las pencas son largas, lisas y carnosas.
Recomendada para cosechas de invierno y para exportación, con siembras de mayo a julio.
En siembras de otoño-invierno bajo túnel, a temperaturas de 10-14ºC, se consigue una producción de primavera. Un trasplante excesivamente precoz puede producir un riesgo de espigado.
Puede utilizarse para mercado en fresco e industria. Resistente a Fusarium y al ahuecado.
CULTIVO HORTÍCOLA SEMIPROFESIONAL
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Brassica juncea
Variedad con coloración de la hoja rojo oscuro, ampli y bullosa.
La cosecha de la mostaza de hoja puede tener lugar de los 40 a los 50 días de la siembra, recolectando las hojas cuándo estén jóvenes y suaves.
Posee un aroma distintivo a mostaza y rábano. Contiene vitamina A (en forma de betacarotenos) y C, minerales como calcio,cobre, hierro, magnesio y zinc. Proteínas y grasas (mayor contenido en las semillas que en las hojas). Destaca el contenido en fosfolípdos de las hojas nutrientes parecidos a la lecitina de la soja que ayudan a bajar los niveles de colesterol. Tambien contienen glucolípidos (en las hojas) y fibra.
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Planta de aspecto frondoso, hojas anchas y una altura moderada (crece hasta dos metros).
Es un alimento libre de gluten, sabroso y nutritivo que ofrece varios beneficios saludables.
Las hojas de amaranto son ricas en vitamina K;C y A, ambos equivales al 50% de nuestra dieta necesaria. Finalmente podemos encontrar otras vitaminas como la vitamina B9 y vitamina B6.