Cultivos hortícolas
JUDÍA MATA ALTA VAINA PLANA GARRAFAL ORO
Variedad semiprecoz, de porte bastante elevado, con follaje abundante y de gran tamaño, de color verde medio.
Vainas planas, de color verde, de 18-20 cm. de longitud y 1.5-1.8 cm. de anchura y algo curvada.
No forman hilo ni marcan el grano.
La semilla es grande, oblonga y de color rosado.
Muy adaptada al cultivo en diferentes condiciones ambientales.
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Las hojas, lanceolada. es de color verde oscuro y tiene una una longitud de 14 cm y hasta 6 cm de anchura.
La floración es de Junio a Agosto.
Las hojas jóvenes de esta planta son comestibles y agregan un color interesante y un salor similar a la espinaca a las ensaladas. Además tienen un sabor ácido-limón.
Generalmente se usan en ensaladas, sopas, torillas y salsas.