Cultivos hortícolas
CALABACÍN GENOVESE
Variedad precoz, vigorosa y de mata compacta. Los frutos son alargados de color verde claro y brillantes, con escaso punteado claro.
La sección transversal no es redondeada, sino prismática, por las aristas que se forman.
Se cosechan cuándo alcanzan los 20 cm. Precocidad de 50-55 días.
CULTIVO HORTÍCOLA SEMIPROFESIONAL
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Se recolecta a principos de la primavera, cuando empieza a brotar y antes de que florezca, para comerla en ensaladas y en distintas recetas.
Es considerada como un excelente depurativo. Son ricas en K, por lo que son muy diureticas, tb es muy rica en antioxidantes como los carotenos y la clorofila. Además, suponen un buen aporte de Ca y Mg.