Cultivos hortícolas
SLOWBOLT
Variedad de tipología americana, de floración tardía y apta en cultivo al exterior para cultivo de hojas frescas que desprenden un buen aroma.
Recomendada para su corte en verde por su alto rendimiento en hojas que forma manojos compactos, pudiendo ser transportada sin problemas, incluso largas distancias.
Crecimiento anual hasta 50cm, hojas de color verde intenso, es multi-corte y tolera bien el calor. Puede ser utilizado con facilidad durante todo el año.
Usos: se utiliza fresca en ensaladas en sopas, salsas y chutneys. Las semillas secas se utilizan enteras o molidas como aromatizantes tanto en platos dulces como salados.
El cilantro también tiene usos medicinales. También conocido como “perejil chino” y “cilantro”. Atrae abejas.
RECOMENDACIONES DE SIEMBRA
Método: Siembra directa
Profundidad de siembra: 6 mm
Época: primavera y otoño
Germinación: 7-10 días a 18-21 ° C
Resistencia / ciclo de vida: resistente anual
Espacio entre plantas: 20 cm
Altura de la planta: 50 cm
Posición: Sol parcial o pleno, suelo húmedo y bien drenado
Días hasta la madurez / floración: 45 días
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De hojas verdes que tienen un aspecto que recuerda al escarchado debido a las papilas acuosas que posee.
Son hojas de entre dos y diez centímetros de largo, con un elevado contenido en agua actualmente muy utilizadas en la alta cocina.
Se siembra en primavera y se recolecta sobre el mes de julio, después de 10 a 13 semanas de cultivo, en el momento más fuerte de sus principios activos.Son ricas en proteínas, grasas, almidones, aminoácidos, vitaminas A, B, C, E y varios elementos minerales.
Suele servirse en ensaladas o como decoración de los platos en frío.
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