Cultivos hortícolas
Zanahoria Microgreens
Daucus carota
Nº sem/g: 1100
Temp.: 20-24 º C
Tiempo germinación: 12-15 días
Observaciones
Sabor: Dulce, herbal fresco. Recuerda al tallo y hoja de zanahoria joven, con notas de perejil y eneldo.
Uso: Se aconseja mezclarlos con otros germinados como alfalfa o trébol para una mezcla de alto valor nutritivo. Cómo decoración comestible gourmet, en ensaladas frescas, sopas frías y platos asiáticos. Marida muy bien con mariscos, quesos suaves o como topping de aperitivos.
Remojo: No es preciso remojar las semillas previamente. Simplemente hay que humedecer bien el sustrato antes de la siembra.
Tiempo aconsejado sin luz: de 4 a 5 días
Tiempo para cosecha: de 18 a 25 días
Nutrientes: Estos brotes son ricos en Vitamina B, C, D, E, carotenos y sales minerales, calcio y potasio, así como un aporte de fibra dietética.
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