Cultivos hortícolas
BABOSA
Variedad de día corto, de bulbo tronco-cónico invertido, de color amarillo pajizo y un peso medio de 150-180 g.
Se siembra de septiembre a diciembre y se recolecta sobre el 20 de mayo.
Se conserva unos 2 meses
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Las hojas, lanceolada. es de color verde oscuro y tiene una una longitud de 14 cm y hasta 6 cm de anchura.
La floración es de Junio a Agosto.
Las hojas jóvenes de esta planta son comestibles y agregan un color interesante y un salor similar a la espinaca a las ensaladas. Además tienen un sabor ácido-limón.
Generalmente se usan en ensaladas, sopas, torillas y salsas.