Cultivos hortícolas
CLARA F1
NOVEDAD en el mercado de berenjenas híbridas.
Desarrolla una planta vigorosa de hojas verde claro y flores violetas.
Fruto de color BLANCO CREMA, del tipo semilarga de unos 450 g de peso medio.
La producción es más tardías que las variedades standard pero es más uniforme, elevada y con menor número de espinas.
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Es una de las plantas nutricias autóctonas por excelencia en toda la región mediterránea, pudiendo consumirse las hojas y los tallos tiernos, incluso en crudo. Es una verdura muy fina.
Se recolecta a principos de la primavera, cuando empieza a brotar y antes de que florezca, para comerla en ensaladas y en distintas recetas.
Es considerada como un excelente depurativo. Son ricas en K, por lo que son muy diureticas, tb es muy rica en antioxidantes como los carotenos y la clorofila. Además, suponen un buen aporte de Ca y Mg.