Cultivos hortícolas
COL REPOLLO CABEZA NEGRA
Variedad de col repollo redondo, color rojo oscuro brillante, muy compacta. Forma cabezas densas y uniformes con un peso medio de 2 a 3 kg. Planta de pie semicorto, ideal para espacios controlados. Ciclo: 95 y 115 días. Recolección en invierno.
Ventajas: Muy rústica y resistente al frío, Adaptable a todo tipo de terrenos, Ideal para cultivo tradicional y huerto. Cultivo: Semillero durante primavera y verano. Trasplante: a los 15 cm de altura de la planta. Marco: 60-70 cm entre líneas 30-50 cm entre plantas. Prefiere suelo abonado y escardas regulares.
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RÚCULA COMÚN
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Eruca sativa
Variedad robusta de rápido crecimiento, hojas redondeadas, de color verde medio.
Buen rendimiento de hoja en fresco.
Ciclo de 4-6 semanas.
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PAK CHOI VERDE
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Brassica rapa chinensis
Es un tipo de col china que forma un cogollo abierto. Su característica textura crujiente se debe a sus gruesos tallos.
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FICOIDE-ICE PLANT
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Ficoide glaciale – (Mesembryanthemum crystallium)
De hojas verdes que tienen un aspecto que recuerda al escarchado debido a las papilas acuosas que posee.
Son hojas de entre dos y diez centímetros de largo, con un elevado contenido en agua actualmente muy utilizadas en la alta cocina.
Se siembra en primavera y se recolecta sobre el mes de julio, después de 10 a 13 semanas de cultivo, en el momento más fuerte de sus principios activos.Son ricas en proteínas, grasas, almidones, aminoácidos, vitaminas A, B, C, E y varios elementos minerales.
Suele servirse en ensaladas o como decoración de los platos en frío.
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BERRO DE AGUA
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Nasturtium officinale
Los tallos son huecos y algo carnosos. Las hojas, de color verde oscuro, son glabras, bipinnadas y con limbo ancho.
El berro contiene cantidades significativas de hierro, calcio, yodo, y ácido fólico, además de las vitaminas A y C, y también una fuente importante de ácidos grasos omega-3.
Si queremos cultivar berro es necesario que tengamos en cuenta que esta es una planta que requiere de un crecimiento en un entorno con mucha humedad, al igual que con mucha sombra, a pesar de que prefiere un clima que sea cálido y también fresco.