Cultivos hortícolas
LECHUGA HOJA ROBLE VERDE
Lactuca sativa
Variedad de porte abierto, hojas de color verde medio, ovales, largas, de rizado medio, muy tiernas. Para la recolección de hojas tiernas a medida que crecen.
Resulta poco energética, aunque constituye un alimento rico en vitamina A, vitamina C y betacaroteno o provitamina A, sales minerales y fibra.
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VERDOLAGA
0 out of 5Quick ViewVERDOLAGA
Portulaca oleracea
Selección de hojas verde claro, carnosas, alargadas, en grupos de 5-6 sobre tallos de color verde amarillento. Ciclo para baby leaf 50-60 días. Utilizada en ensaladas y cocinada como las espinacas.
Categorías: Baby Leaf, CULTIVOS HORTÍCOLAS, Verdolaga -

CANONIGO VERTE DE CAMBRAI
0 out of 5Quick ViewCANONIGO VERTE DE CAMBRAI
Valerianella locusta
Variedad de hojas redondeadas en roseta, con excelente sabor. Plantas compactas de color verde oscuro brillante. Muy tolerante al frío, para siembras de otoño. Se puede recolectar hasta marzo.
Categorías: Baby Leaf, Canonigos, CULTIVOS HORTÍCOLAS -

MOSTAZA ROJA
0 out of 5Quick ViewMOSTAZA ROJA
Brassica juncea
Variedad con coloración de la hoja rojo oscuro, ampli y bullosa.
La cosecha de la mostaza de hoja puede tener lugar de los 40 a los 50 días de la siembra, recolectando las hojas cuándo estén jóvenes y suaves.
Posee un aroma distintivo a mostaza y rábano. Contiene vitamina A (en forma de betacarotenos) y C, minerales como calcio,cobre, hierro, magnesio y zinc. Proteínas y grasas (mayor contenido en las semillas que en las hojas). Destaca el contenido en fosfolípdos de las hojas nutrientes parecidos a la lecitina de la soja que ayudan a bajar los niveles de colesterol. Tambien contienen glucolípidos (en las hojas) y fibra.
Categorías: Baby Leaf, CULTIVOS HORTÍCOLAS, Mostaza Roja -


ACEDERA ROJA
0 out of 5Quick ViewACEDERA ROJA
Rumex sanguineus
Planta perenne que alcanza una altura de 50 a 80 cm. Los tallos son de color rojo. El tallo es tan largo como una hoja.
Las hojas, lanceolada. es de color verde oscuro y tiene una una longitud de 14 cm y hasta 6 cm de anchura.
La floración es de Junio a Agosto.
Las hojas jóvenes de esta planta son comestibles y agregan un color interesante y un salor similar a la espinaca a las ensaladas. Además tienen un sabor ácido-limón.
Generalmente se usan en ensaladas, sopas, torillas y salsas.
Categorías: Acedera roja, Baby Leaf, CULTIVOS HORTÍCOLAS
