Cultivos hortícolas
Coriandrum sativum MAROCCAN TYPE
CILANTRO
Variedad tipo Marroquí con gran productividad de hoja y baja producción de semilla de sabor intenso. Se aprecia por su atractivo color de hojas verdes brillantes, además cuenta con una calidad uniforme y consistente.
Puede ser cultivado con facilidad durante todo el año, para aquellos cultivadores profesionales que deben alcanzar una calidad del producto más elevada.
Esta variedad cuenta con frutos grandes y se utiliza tanto para el consumo de hojas como de semillas.
RECOMENDACIONES DE SIEMBRA
Método: Siembra directa
Profundidad de siembra: 6 mm
Época: primavera y otoño
Germinación: 7-10 días a 18-21° C
Resistencia / ciclo de vida: anual
Espacio entre plantas: 20 cm
Altura de la planta: 50 cm
Días hasta la madurez / floración: 45 días
Posición: Sol parcial o pleno, suelo húmedo y bien drenado
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Eruca sativa
Variedad robusta de rápido crecimiento, hojas redondeadas, de color verde medio.
Buen rendimiento de hoja en fresco.
Ciclo de 4-6 semanas.
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FICOIDE-ICE PLANT
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Ficoide glaciale – (Mesembryanthemum crystallium)
De hojas verdes que tienen un aspecto que recuerda al escarchado debido a las papilas acuosas que posee.
Son hojas de entre dos y diez centímetros de largo, con un elevado contenido en agua actualmente muy utilizadas en la alta cocina.
Se siembra en primavera y se recolecta sobre el mes de julio, después de 10 a 13 semanas de cultivo, en el momento más fuerte de sus principios activos.Son ricas en proteínas, grasas, almidones, aminoácidos, vitaminas A, B, C, E y varios elementos minerales.
Suele servirse en ensaladas o como decoración de los platos en frío.
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MINUTINA
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Plantago coronopus
Planta herbácea bianual de hojas en forma de roseta, crujientes y de sabor ligeramente amargo. Se utiliza en ensaladas junto con otras especies silvestres como el diente de león o la eruca silvestre.
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BERRO DE AGUA
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Nasturtium officinale
Los tallos son huecos y algo carnosos. Las hojas, de color verde oscuro, son glabras, bipinnadas y con limbo ancho.
El berro contiene cantidades significativas de hierro, calcio, yodo, y ácido fólico, además de las vitaminas A y C, y también una fuente importante de ácidos grasos omega-3.
Si queremos cultivar berro es necesario que tengamos en cuenta que esta es una planta que requiere de un crecimiento en un entorno con mucha humedad, al igual que con mucha sombra, a pesar de que prefiere un clima que sea cálido y también fresco.