Cultivos hortícolas
NABO DE MESA BOLA DE NIEVE
Variedad de precocidad medio temprana, de planta con desarrollo muy vigoroso y hojas hendidas.
Raíz redondeada de color blanco.
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Posee un aroma distintivo a mostaza y rábano. Contiene vitamina A (en forma de betacarotenos) y C, minerales como calcio,cobre, hierro, magnesio y zinc. Proteínas y grasas (mayor contenido en las semillas que en las hojas). Destaca el contenido en fosfolípdos de las hojas nutrientes parecidos a la lecitina de la soja que ayudan a bajar los niveles de colesterol. Tambien contienen glucolípidos (en las hojas) y fibra.