Cultivos hortícolas
SLIDA F1
Variedad adaptada a muy diversas condiciones de cultivo. Frutos cilíndricos, de 18-19 cm de longitud y 5-6 cm de diámetro. Color verde oscuro marcando una tenue estrella amarillenta en el ápice. Las espinas son poco abundantes y de color blanco. Planta vigorosa que se adapta tanto al cultivo en el suelo como en entutorado.
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ESPINACA VERDE
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Variedad de ciclo medio. Hojas estrechas, largas y dentadas de color verde intenso. Nervio central rojo. Sabor ligeramente amargo utilizada en ensaladas y como guarnición.
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Planta herbácea bianual de hojas en forma de roseta, crujientes y de sabor ligeramente amargo. Se utiliza en ensaladas junto con otras especies silvestres como el diente de león o la eruca silvestre.
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ACEDERA ROJA
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Planta perenne que alcanza una altura de 50 a 80 cm. Los tallos son de color rojo. El tallo es tan largo como una hoja.
Las hojas, lanceolada. es de color verde oscuro y tiene una una longitud de 14 cm y hasta 6 cm de anchura.
La floración es de Junio a Agosto.
Las hojas jóvenes de esta planta son comestibles y agregan un color interesante y un salor similar a la espinaca a las ensaladas. Además tienen un sabor ácido-limón.
Generalmente se usan en ensaladas, sopas, torillas y salsas.