Cultivos hortícolas
STOECHAS PEDUNCULATA
Esta subespecie forma un arbusto muy ramificado que alcanza los 80 cm. Inflorescencia sobre un largo pedúnculo. Es la más resistente al frío. Se utiliza como ornamental y para la extracción de aceites.
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El berro contiene cantidades significativas de hierro, calcio, yodo, y ácido fólico, además de las vitaminas A y C, y también una fuente importante de ácidos grasos omega-3.
Si queremos cultivar berro es necesario que tengamos en cuenta que esta es una planta que requiere de un crecimiento en un entorno con mucha humedad, al igual que con mucha sombra, a pesar de que prefiere un clima que sea cálido y también fresco.