Cultivos hortícolas
VALENCIANA TEMPRANA
Variedad de Cebolla de día corto. Bulbo troncocónico invertido. Piel de color dorado y carne blanca amarillenta, con nerviaciones verdosas, de sabor dulce. Peso entre 150-180 g. Puede ser cultivada para manojos. Se conserva 2 meses.
Siembra de agosto a octubre, Trasplante de septiembre a diciembre y Recolección de abril a junio.
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Ficoide glaciale – (Mesembryanthemum crystallium)
De hojas verdes que tienen un aspecto que recuerda al escarchado debido a las papilas acuosas que posee.
Son hojas de entre dos y diez centímetros de largo, con un elevado contenido en agua actualmente muy utilizadas en la alta cocina.
Se siembra en primavera y se recolecta sobre el mes de julio, después de 10 a 13 semanas de cultivo, en el momento más fuerte de sus principios activos.Son ricas en proteínas, grasas, almidones, aminoácidos, vitaminas A, B, C, E y varios elementos minerales.
Suele servirse en ensaladas o como decoración de los platos en frío.