Cultivos hortícolas
Anthriscus Cerefolium MASSA
PERIFOLLO
Variedad de hoja fina y lisa, de color verde oscuro. Muy buena tolerancia al frío y de lento espigado. Similar al perejil con un sabor más anisado.
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Las hojas más verdes son ricas en vitamina A y potasio, por lo que poseen propiedades antioxidantes.
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Las hojas de amaranto son ricas en vitamina K;C y A, ambos equivales al 50% de nuestra dieta necesaria. Finalmente podemos encontrar otras vitaminas como la vitamina B9 y vitamina B6.