Cultivos hortícolas
Allium shoenoprasum FINE LEAF
CEBOLLINO
Variedad de hoja fina cilíndrica, de color verde medio. Por su tamaño muy apropiada para el cultivo en macetas o pequeños contenedores. Buen rebrote.
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LECHUGA LOLLO VERDE
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Lactuca sativa
Variedad de porte compacto, hojas muy rizadas de color verde medio brillante, crujientes y de textura muy suave. Se caracteriza por su coloración verde en la parte exterior y amarillenta en la interior.
Las hojas más verdes son ricas en vitamina A y potasio, por lo que poseen propiedades antioxidantes.
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ESPINACA VERDE
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ESPINACA DE NUEVA ZELANDA
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Tetragonia tetragonoides
Planta vivaz con tallos largos rastreros que prefiere os climas mediterráneos frescos y porta el calor. No tolera el frío, por lo que se suele plantar en verano como sucedáneo de la verdadera espinaca.
La planta inicialmente necesita un poco de tiempo para crecer adecuadamente, pero una vez que empieza a ramificarse, crece vigorosamente y cubre el suelo como una alfombra, por lo que también se usa como planta ornamental.
Las hojas triangulares y carnosas se pueden cosechar continuamente y saben un poco más fuerte que las espinacas convencionales. Las semillas pueden ser previamente empapadas en agua tibia durante unas horas para su germinación.
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ACEDERA ROJA
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Rumex sanguineus
Planta perenne que alcanza una altura de 50 a 80 cm. Los tallos son de color rojo. El tallo es tan largo como una hoja.
Las hojas, lanceolada. es de color verde oscuro y tiene una una longitud de 14 cm y hasta 6 cm de anchura.
La floración es de Junio a Agosto.
Las hojas jóvenes de esta planta son comestibles y agregan un color interesante y un salor similar a la espinaca a las ensaladas. Además tienen un sabor ácido-limón.
Generalmente se usan en ensaladas, sopas, torillas y salsas.