Cultivos hortícolas
Alholva Microgreens
Trigonella foecum graecum
Nº sem/g: 50
Temp.: 20º C
Tiempo germinación: 2-3 días
Observaciones
Sabor: Ligeramente áspero.
Uso: Se consumen crudos para aliñar ensaladas, menestras, sopas, guarniciones…
Remojo : De 5 horas, con agua tibia y poca luz.
Tiempo aconsejado sin luz: No tiene
Tiempo de coseca: 8- 10 días.
Nutrientes: Tienen acción desisnfectante, depurativa de la sanfre, riñones e hígado. Estimula el apetito, indicado contra la anemia y el cansancio físico. Tienen un alto contenido proteico y de carbohidratos. Tienen Vitaminas A, D, E y B (grupo) y minerales como P, K, Fe, Ca, Mg y S.
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La floración es de Junio a Agosto.
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Generalmente se usan en ensaladas, sopas, torillas y salsas.