Cultivos hortícolas
GATOR GREEN 15
Variedad muy ensayada y apreciada por su producción, longitud de la vaina, ausencia de fibras.
Planta de gran vigor con resitencia a condiciones climáticas extremas.
En el campo ofrece buen resultado frente a enfermedades.
Especialmente desarrollada para mercado fresco.
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Posee un aroma distintivo a mostaza y rábano. Contiene vitamina A (en forma de betacarotenos) y C, minerales como calcio,cobre, hierro, magnesio y zinc. Proteínas y grasas (mayor contenido en las semillas que en las hojas). Destaca el contenido en fosfolípdos de las hojas nutrientes parecidos a la lecitina de la soja que ayudan a bajar los niveles de colesterol. Tambien contienen glucolípidos (en las hojas) y fibra.