Cultivos hortícolas
APLASTADA DE EGIPTO
Plato de Egipto es una variedad muy precoz, para mercado en fresco, de raíz redonda y aplastada de unos 10-12 cm de diámetro y de 6-8 cm de largo.
La carne compacta, dulzona y de color rojo intenso pero oscuro.
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Capacidad germinativa de la semilla: 3 años.
Contiene lactucina y cumarina, sustancias antiinflamatorias que alivian los síntomas de enfermedades como la artritis y la gota.
Combina muy bien con frutas, pescados y especialmente con los lácteos como yogurt, salsas de queso e incluso con trozos de cualquier tipo de queso.
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Amarantus tricolor
Planta de aspecto frondoso, hojas anchas y una altura moderada (crece hasta dos metros).
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