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  BATAVIA VERDE

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  BATAVIA VERDE

  Variedad de hojas abullonadas de color verde medio, bordes ondulados y cogollo abierto. Adaptada al cultivo al aire libre para siembras desde otoño a primavera para baby leaf.

  Categorías: Baby leaf, Cultivos hortícolas, Lechuga
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  DIENTE DE LEÓN

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  DIENTE DE LEÓN

  Disponible en ECOLÓGICA.
  Variedad de ciclo medio, tolerante a la subia a flor. Hojas estrechas, largas y dentadas de color verde intenso. Nervio central verde claro. Sabor suave utilizada en ensaladas y como guarnición.

  Categorías: Achicoria, Baby leaf, Cultivos hortícolas
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  MOSTAZA ROJA

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  MOSTAZA ROJA

  Variedad con coloración de la hoja rojo oscuro, ampli y bullosa.

  La cosecha de la mostaza de hoja puede tener lugar de los 40 a los 50 días de la siembra, recolectando las hojas cuándo estén jóvenes y suaves.

  Posee un aroma distintivo a mostaza y rábano. Contiene vitamina A (en forma de betacarotenos) y C, minerales como calcio,cobre, hierro, magnesio y zinc. Proteínas y grasas (mayor contenido en las semillas que en las hojas). Destaca el contenido en fosfolípdos de las hojas nutrientes parecidos a la lecitina de la soja que ayudan a bajar los niveles de colesterol. Tambien contienen glucolípidos (en las hojas) y fibra.

   

  Categorías: Baby leaf, Cultivos hortícolas, Mostaza Roja
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  ACEDERA ROJA

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  ACEDERA ROJA

  Planta perenne que alcanza una altura de 50 a 80 cm.  Los tallos son de color rojo. El tallo es tan largo como una hoja.

  Las hojas, lanceolada.  es de color verde oscuro y tiene una una longitud de 14 cm y hasta 6 cm de anchura.

  La floración es de Junio a Agosto.

  Las hojas jóvenes de esta planta son comestibles y agregan un color interesante y un salor similar a la espinaca a las ensaladas.  Además tienen un sabor ácido-limón.

  Generalmente se usan en ensaladas, sopas, torillas y salsas.

  Categorías: Acedera roja, Baby leaf, Cultivos hortícolas