Cultivos hortícolas
GUISANTE PORTE MEDIO LINCOLN
Variedad de unos 65-75 cm de longitud, de ciclo semitardío.
El primer nudo fértil es el nº 14, a partir del cual produce 1-2 vainas puntiagudas, de 9-10 cm de longitud y 8-10 granos.
Cada 1000 semillas tienen un peso aproximado de 240 g. Calibres I II III IV V. Porcentajes 1 5 22 42 30.
Periodo medio de maduración de 113 días.
Resistente a Fusarium. Variedad muy productiva empleada tanto para mercado en fresco como para industria.
Grano rugoso.
CULTIVO HORTÍCOLA SEMIPROFESIONAL
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Ficoide glaciale – (Mesembryanthemum crystallium)
De hojas verdes que tienen un aspecto que recuerda al escarchado debido a las papilas acuosas que posee.
Son hojas de entre dos y diez centímetros de largo, con un elevado contenido en agua actualmente muy utilizadas en la alta cocina.
Se siembra en primavera y se recolecta sobre el mes de julio, después de 10 a 13 semanas de cultivo, en el momento más fuerte de sus principios activos.Son ricas en proteínas, grasas, almidones, aminoácidos, vitaminas A, B, C, E y varios elementos minerales.
Suele servirse en ensaladas o como decoración de los platos en frío.
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